Продукты для завтрака

Продукты для завтрака

Нутрициологи и диетологи дают рекомендации по использованию полезных продуктов для правильного завтрака, согласно которым следует придерживаться таких принципов:

Баланс ненасыщенных жиров, клетчатки, углеводов и белков. Так, в порции должно содержаться примерно 70-80 граммов пищевых волокон. Оптимальное количество белка – 20 г, жиров – от 6,5 до 15, а углеводов – не больше 40 г.
На долю завтрака приходится примерно 20-25% (30%!) общего суточного потребления калорий. Это от 300 до 400 ккал. Учитывается жизненная активность, образ жизни и специфика работы. Так, одним в сутки достаточно всего 1200-1500 килокалорий: например, если человек мало двигается и работает в офисе на не самой ответственной должности. При высоких умственных и физических нагрузках суточная калорийность еды и, соответственно, содержание в ней углеводов, белков и жиров будет выше.
Приятные эмоции. Завтрак, полезный для здоровья, должен доставлять удовольствие, а не вызывать отвращение.
Посмотрите, как аппетитно выглядит завтрак из простых продуктов, ловко расположившихся на подносе с льняной салфеткой у Элизабет Пэкстон ( 1877-1971) – художницы из Америки.