Продолжаем онлайн-акцию

Продолжаем онлайн-акцию
#Литературная_кухня_Щучье.
Сегодня мы приготовим Ростбиф от Евгения Онегина
«Перед ним roast beef окровавленный
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет...»
А. С. Пушкин «Евгений Онегин»
Рецепт
Ингредиенты:
1 кг жирной говядины
2 ст. л. оливкового масла
соль
черный молотый перец.
Способ приготовления:
1. Теплое мясо посолите со всех сторон и оставьте минут на 15.
2. Черный перец смешайте с оливковым маслом и обильно смажьте этой смесью мясо.
3. Поместите мясо в разогретую до 200 градусов духовку.
4. По истечении 20–25 минут уменьшите температуру в духовке до 150 градусов и доведите ростбиф до желаемой кондиции.
5. Достаньте мясо из духовки, накройте его плотно фольгой, чтобы оно дошло до готовности, и оставьте примерно на 20 минут.
#Щучьечитает#Литературная_кухня_Щучье.